Tarte courgettes et fromage de chèvre

Certes l'été approche mais il faut tout de même savoir se faire plaisir et manger à sa faim. Aujourd'hui, je vous fait part de ma recette de la tarte aux courgettes et fromage de chèvre qui a su conquérir le coeur de tous ceux à qui je l'ai déjà fait goûter. Ce n'est peut être pas le repas le plus healthy mais accompagné d'une salade, qu'est ce que c'est bon !!!

Liste des ingrédients :

-1 pâte feuilletée

-2 courgettes

-100g de lards fumés

-3 oeufs

-50g de crème fraiche

-sel/poivre

-gruyère râpé

-fromage de chèvre

-persillade séchée

Préparation :

• Coupez les courgettes en rondelles. Mettez-les dans une poêle contenant 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et faites-les revenir.

• Préchauffez le four à 210° thermostat 7.

• Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez-y la crème, un peu de poivre et de sel ainsi que la persillade séchée.

• Disposez votre pâte feuilletée dans un moule à tarte et piquez la pâte à l'aide d'une fourchette. Déposez-y les lardons, ajoutez le gruyère puis les courgettes.

• Versez la préparation sur le tout et disposez le fromage de chèvre (autant que vous le souhaitez). Saupoudrez de poivre.

• Mettez la tarte dans votre four déjà chaud et laissez la cuire 35min (surveillez de temps en temps).

Bonne dégustation !